Nutrition : les supers aliments, la suite de notre liste

Les super aliments sont des aliments naturels avec une valeur nutritionnelle exceptionnelle Les super aliments n’ont pas fini de nous surprendre. L’idéal étant de les consommer à tour de rôle afin de bénéficier de tous leurs bienfaits. Cela fait des milliers d’années que les super aliments sont réputés pour leurs stupéfiantes vertus alimentaires et médicinales. […]

Nutrition : Les super aliments

Les super aliments sont des aliments naturels avec une valeur nutritionnelle exceptionnelle Qu’est-ce qu’un super-aliment ? Leurs vertus santé sont démontrées. Ils possèdent des quantités élevées de nutriments, d’antioxydants, d’enzymes, de minéraux, de vitamines, de fibres, d’oligo-éléments, d’acides gras essentiels, d’acides aminés essentiels, de protéines… Ainsi, les super-aliments ont de nombreuses vertus alimentaires et même […]

L’eau : indispensable à notre vie

par Guillaume Blanchard Nutritionniste à Montpellier www.cabinetdedietetique.fr / 06 26 15 21 33 Qu’est-ce que l ’eau ? L’eau est une molécule qui contient deux atomes d’hydrogène liés à une molécule d’oxygène. Cette eau constitue entre 70 % et 80 % de notre organisme. Elle permet à notre corps de disposer d’hydrogène ainsi que d’oxygène pour faire [...]

La Vitamine E

La vitamine E est une vitamine soluble dans le gras qui existe sous 8 formes différentes.  L’alpha-tocophérol est la forme la plus active dans le corps humain et constitue un puissant antioxydant. À quoi sert la vitamine E ? Elle permet de protéger les cellules contre les effets des radicaux libres. Ces radicaux libres sont [...]

Faut-il se méfier du bio?

Un produit dit BIO ne veut pas dire qu’il ne contient pas d’additifs.   Qu’est-ce que veut dire l’appellation BIO : L’appellation «bio» est un diminutif qui signifie « issu de l’agriculture biologique ». Qu ’entendons-nous donc par agriculture biologique ? Elle est un mode de culture qui fait appel à des techniques agricoles qui […]

Nutrition : Peut-on être vegan être carencé ?

Précisons le terme « vegan ». On dit de quelqu’un qu’il est vegan lorsqu’il ne consomme aucun produit d’origine animale que ce soit des œufs ou des produits laitiers (comme les végétaliens). Toutefois les vegan n’achètent  pas non plus tout ce qui peut provenir de l’exploitation animale (vêtements, crèmes,…). Être vigilant Contrairement à ce que l’on peut penser, […]

Ces mythes sur les régimes qu’il ne faut plus croire ( partie 2 )

Pour maigrir, il faut éliminer les féculents de son alimentation Les féculents ne doivent pas être bannis de l’alimentation, mais juste diminués si cela est nécessaire, et en fonction du métabolisme de la personne, de son activité physique et de son âge. Les féculents apportent certaines vitamines du groupe B, un peu de protéines, et de l’amidon. Ils sont un véritable carrefour métabolique . Tous [...]

Ces mythes sur les régimes qu’il ne faut pas faire

par Guillaume Blanchard Nutritionniste à Montpellier www.cabinetdedietetique.fr / 06 26 15 21 33 En matière de régimes, on entend souvent tout et n’importe quoi. Ces idées reçues sont peut-être la raison pour laquelle vous n’arrivez pas à perdre de poids… Les hyper-régimes sont les plus efficaces pour maigrir. Les hyper-régimes sont très restrictifs et font [...]

Nutrition : des aliments « vides »

par Guillaume Blanchard Nutritionniste à Montpellier www.cabinetdedietetique.fr / 06 26 15 21 33 Qu’est-ce qu’un aliment vide ?  Depuis des années les agro-alimentaires développent de nombreux moyens pour produire plus au coût le plus bas. Résultat, nous avons des fruits et des légumes qui contiennent 10 à 50 fois moins de micronutriments (vitamines et minéraux), [...]

Nutrition : l’alimentation de la femme enceinte

Afin de permettre une gestation optimale du fœtus, la mère a des besoins nutritionnels bien spécifiques. En effet de nombreuses femmes sont carencées en vitamines et minéraux toutefois indispensable au bon développement fœtal lors de la gestation. Alors quels sont-ils, où les trouve-t-on et comment éviter ces carences ? Les principales carences sont des carences [...]

Le microbiote ou flore intestinale

Notre nutritionniste nous a donné quelques tuyaux afin de nous sentir mieux dans notre petit corps ... Au programme : le microbiote ou flore intestinale Qu’est-ce que le microbiote ?  Le microbiote est l’ensemble des bactéries que l’on retrouve dans notre tube digestif. Notre microbiote pèse jusqu’à 2 kilos dans notre organisme et contient plus [...]

Nutrition : Gérer les fêtes

Les fêtes de fin d’année sont pour beaucoup l’occasion de consommer des mets de choix qui raviront les palais mais qui vont aussi apporter beaucoup de mauvaises calories. Même s'il faut parfois se laisser aller au goût des bonnes choses, il n’est cependant pas toujours très difficile de limiter l’absorption de certaines calories. En effet, [...]

Les vitamines

Qu’est-ce que les vitamines ? Les vitamines ont plusieurs rôles essentiels dans notre organisme. Principalement ces vitamines permettent de réaliser de nombreuses réactions métaboliques dans notre corps comme la lipolyse. On appelle ces vitamines des cofacteurs. Où trouve-t-on ces vitamines ? Elles se retrouvent dans tous nos aliments. Il est donc important d’avoir une alimentation [...]

Nutrition et Protection- pour un été bio et sain

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Le Grand Panier BIO

Produits de qualité et écoute du client au Grand panier bio à Vendargues La volonté de bien-faire est un souci quotidien dans cet établissement de 700m2. Rencontre avec des gérants d'un supermarché axés sur la recherche d'une qualité de produits et de service optimale. Ici, la satisfaction et le bien-être du client sont la priorité. [...]

LE GLUTEN

Beaucoup de choses circulent sur le gluten et pour ainsi dire,  tout et n'importe quoi ! Guillaume Blanchard, nutritionniste à Montpellier, nous explique tout . Qu'est ce que le Gluten et où le trouve-t-on? Le gluten est une fraction protéique des prolamines (protéines de stockage de certaines céréales). Cela signifie que le gluten est une [...]